【雪蘭莪Selangor】巴生Klang美食 70年老店盛發肉骨茶

來馬來西亞必吃的就是肉骨茶,而肉骨茶的發源地就在雪蘭莪州的巴生(吧生)Klang

而最有名的就是橋底下盛發茶餐室。

網路找到關於他的歷史:

 

祖傳三代老字號的巴生橋底盛發肉骨茶,在巴生無人不曉。由於堅守祖傳肉骨茶的烹調方法,以不變應萬變,所以其原汁原味的祖傳肉骨茶至今依然屹立不倒,成為馳名的招牌菜。
目前老闆李傳德介紹,爺爺李文地是當時巴生最早賣肉骨茶的商販之一。爺爺從中國來到馬來西亞,開始在早市賣糕餅不夠養妻兒。因此他開始兼賣肉湯和油飯,讓顧客多一個選擇。結果,肉湯和油飯的生意越來越好,慢慢下午也經營了。

盛發肉骨茶已祖傳三代,從他爺爺李文地那一代到李傳德這一代已經有七十多年的歷史了。李傳德都謹遵祖傳古方,每鍋肉骨茶都要熬煮兩次。長時間熬煮的肉骨茶,香濃的藥材味和肉的鮮味完美結合,而且肉塊入口鬆化。
李傳德介紹,目前肉骨茶競爭力蠻大,現在到處都可以找到,而且味道跟煮法也有所創新。無論如何,他表示他還是希望保持原味比較好。他說:「個人的口味又不一樣。我是儘量保存我祖傳的秘方,煮好來,就是這樣。儘量把好的東西帶給顧客。」

以上來自:大紀元新聞網

 

他離KTM(火車)Klang站非常近,出站往右邊走就是摟~很明顯就在天橋旁

 

在門口就已經聞到陣陣香味!

 

店面有點老舊,也沒什麼裝潢。但就是這樣才有老店的味道~這間已是祖傳3代的老店了!

 

一進來都講中文。來馬來西亞觀光其實真的很方便,有時候講台語也可以通

有些印度人也會說中文!有次坐印度人的車我講話他還偷笑,才發現他應該懂

想說以後講台語好了,才不會被知道在討論。結果我們的華人司機說,很多人也說福建話的

所以到馬來西亞可別亂討論路人以為別人聽不懂XD

 

一坐下來我只知道要點肉骨茶,有分大小碗,我們4人點了份量少一點的

因為待會還要去吃中國酒店!我們全點了~有肉骨茶 肚 腸 飯 油菜

桌上已經有茶杯跟餐具還有辣椒在等我~(我們好熱愛辣椒)

之前吃的肉骨茶桌上還會有生蒜,不過看網路上說老闆為了堅持原味,所以不提供蒜

 

等菜的同時,就隨便拍拍,發現牆上寫了70年。來之前在看很多評論

都說這間湯頭味道香濃,採用古法祖傳秘方,吃過必推,所以也很多電視節目報章雜誌報導

 

牆上滿滿的合照,好像真的沒吃過沒來過巴生一樣!

 

而且這篇報紙還說香港食神2度光臨,看樣子是回顧率非常高就對了

 

如果喜歡還可以買肉骨茶包回家煮喔!送禮自用兩相宜

 

等了一下菜終於來了~

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沒想到近拍還失焦(已哭)

 

他的肉質真的不錯,肉不會乾澀,有點肥肉,而重點是湯~配飯還蠻搭的

 

不過老實說,比起肉我更愛這豬腸豬肚XD 很香很入味,個人覺得蠻搭脆脆的油菜

 

是說油菜我居然沒近拍!在沙巴的時候也蠻常點油菜(他到底叫油菜還是生菜?)

覺得有點奇妙~在馬來西亞都沒吃到a菜.大陸妹.空心菜這些,好像每家都是油菜耶

我們的司機說盛發用的真的是古老的作法,不僅觀光客連當地人也都會來吃

我們覺得還ok!因為平常在台灣就不會吃肉骨茶,所以也無從判斷說他到底有多好吃

只是如果要來吃建議做在室內摟!因為我們坐室外,旁邊好像是水溝還是河,有點味道

3人共RM44.5,肉骨茶RM10.5 肚腸RM9 油菜RM6.5 冰汽水RM2 熱茶RM0.5 飯RM1

巴生盛發(橋底)肉骨茶  (Restoran Seng Huat Bak Kut Teh)
地址 : 9, Jalan Besar, 41000 Klang, Selangor.
電話 : 012-3098303
營業時間 : 7:30am~1:00pm & 5:30pm~8:30pm (初一, 十五不營業)

其他食記參考:盛發肉骨茶+藍色清真寺  (內有地圖) 美食專欄作家評論

 

盛發肉骨茶附近還有一間也是人氣超高的餐廳-中國酒店咖啡 加椰碳烤土司 起司蛋糕

請參考:【雪蘭莪Selangor】巴生Klang美食 中國咖啡 藍色清真寺

 

其他巴生美食這次沒吃到的,之前文章有介紹過,有機會大家也可以去吃吃喔:

 

Baby Seafood Restaurant中暹冷氣海鮮飯店

這間是看到巴生粉絲團分享的,熱愛酸辣泰式的我們,看到這是當地人推薦餐廳

實在躍躍欲試!想品嚐看看馬來西亞的泰式+中式會是怎樣的味道!

還有這餐廳名字太特別了!英文是baby,中文還有”冷氣”兩字

介紹這間餐廳的馬來西亞部落客是雪蘭莪人,他的部落格還有好多好吃的!

決定要照她的推薦來吃遍巴生了!!有去吃的話再跟大家分享口感摟!

畢竟不同區域的人口味還是有些不同(馬來西亞人比我們能吃辣多了!)

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圖片來源:Nasi Lemak

Baby Seafood

No. 31, JNo. 186A-1 Jalan Sg Putus

Batu Belah 41400 Klang, Malaysia

馬來西亞部落客Nasi Lemek Lover

 

平香客家排骨飯店

馬來西亞也有客家菜!?在台灣不常吃客家菜,然後跑到馬來西亞吃會不會怪怪的XD

因為這間創立於1975年,是38年的老店了,招牌菜是客家炸肉、客家紅酒雞、

亞三甘文魚、客家豬腳醋、亞三芥菜、瓦煲咖哩羊肉、瓦煲胡椒豬肚湯

以及排骨大王之稱的排骨飯!!

奇怪了,這些菜都不是台灣聽過的客家菜阿!(還是我只知道客家小炒XD)

PicMonkey Collage  

圖片來源:光明日報

平香客家排骨飯店

No.2, Lorong Gudang Nanas, Off Jalan Pasar, 41400 Klang, Selangor Darul Ehsan.

 


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最後謝謝雪蘭莪觀光局贊助 🙂

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